Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна Оригинальное сообщение
КУЛИНАРИЯ
Запеканка из цветной капусты и брокколи
Ингредиенты: 1 кочан капусты, 400 гр. брокколи, 300 гр. сливок, 200-250 гр. сыра, укроп, соль, перец, специи.
Приготовление: Кочан цветной капусты разделить на небольшие соцветия.
В подсоленной воде отвариваем соцветия капусты, примерно 5 минут. Сливаем воду и даём остыть.
Аналогичным образом отвариваем брокколи. Так же 5 минут.
Сыр натираем на крупной тёрке.
Сливки слегка взбиваем и добавляем к ним натёртый сыр, нарезанный укроп, специи и соль. Тщательно перемешиваем.
Форму, в которой будем готовить запеканку смазываем сливочным или подсолнечным маслом. В неё выкладываем отварную цветную капусту и брокколи.
Сверху поливаем сливочным соусом.
Заранее разогреваем духовку на 180 С и ставим форму с запеканкой из цветной капусты и брокколи в духовку. Запекаем примерно 30 минут до появления золотистой корочки.
Запеканка из цветной капусты и брокколи готова!
Подавать можно как отдельное блюдо. Приятного аппетита!