Ливийский кахва (qahwah)
На 1 порцию:
молотый кофе - 1 ч. ложка с верхом
семя кардамона - 2 шт.
порошок шафрана - ½ ч. ложки
вода - 60 мл
Сварить кофе по-арабски. Сахар не добавлять. Опустить в турку при варке напитка кардамон и шафран.

Подать как обычный кофе по-арабски.

************************************************

Кофе по-турецки с яичным желтком
На 1 порцию:
кофе мелкого помола - 1 полная чайная ложка
желток - ½ шт.
сахар - по вкусу
Сварить обычный кофе по-турецки и добавить половину взбитого в пену желтка.

Это тонизирующий и очень питательный напиток. Его подают в горячем и охлажденном виде.

****************************************

На 1 порцию:
кофе - 1 чашка
ликер "Гальяно" - 45 мл
взбитые сливки - по вкусу
вишня - 1 шт.

Взбить сливки и ликер в миксере до образования плотной пены. Влить в бокал кофе и заполнить его до верху взбитыми сливками.

****************************************

Кофе по-швейцарски
1 способ
На 1 порцию:
кофе - 1 чашка
черешневый ликер - по вкусу
вода - 15-20 мл
Сварить кофе и снять с огня. Добавить чайную ложку холодной воды и перелить напиток в нагретую чашку. Черешневый ликер и сахар добавить по вкусу.

******************************************