Берём:

2-3 сардельки

2 большие луковицы

1 помидор

1 болгарский перец

5-6 яиц

7-8 ломтей батона

100 гр. твёрдого сыра

Режем мелко сардельки, пока режем - большая сковорода разогревается, пока обжариваются сардельки - чистим и мелко режем лук. Высыпаем лук и приступаем к резанию помидора и перца. Вываливаем в сковородку и слегка прожариваем. Вбиваем в получившееся рагу яйца и сверху посыпаем натёртым сыром. Сверху выкладываем ломти батона и только после этого закрываем крышку. Как только сыр растечётся - огонь можно выключать . Минут через 5 снимаю крышку и даю остыть. Лопаткой вырезаю по каждому куску батона, только аккуратно, что бы не рассыпалось (если пожалели яйца и сыр). И с чаем, время обеда вы вспомните только глянув на часы. Я иногда перед сыром, насыпаю мелко нарезанный укроп и кинзу ( ну это на любителя). 

http://4vkusa.ru/blog/43987031764?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43987031764