Кусочек яркого лета в тарелке - помидоры консервированные с виноградом
22-08-2014 23:13
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Марина_Матвеева Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Марина_Матвеева Оригинальное сообщение
Помидоры консервированные с виноградом  [показать]Помидоры получаются с особенным, неожиданным и очень приятным вкусом. Легкая фруктовая нота облагораживает вкус помидоров, придавая ему изящества и изысканности. Эта заготовка на зиму не только хороша на вкус, но и очень эффектно и неожиданно выглядит. Виноград можно подавать как отдельную оригинальную закуску. Он получается особенным - пряно-солоноватым. А баночку красивых консервированных с виноградом помидоров можно запросто преподнести в качестве подарка, приходя в гости к друзьям. Это очень вкусная еда для зимнего застолья! Кусочек яркого лета в тарелке! Консервировать помидоры с виноградом очень просто, по принципу компота. Пропорции для консервирования на одну 3-х литровую или три 1-литровых Помидоры небольшие — 2,5-3 кг Перец сладкий болгарский — 1 шт. Виноград — 1 кисть (белый или черный) Зелень и пряности для рассола: Перец острый чили — 1 шт. (по желанию) Чеснок — 3 зубчика Лавровый лист — 2-3 шт. Листья смородины и вишни — по 3-6 листиков в каждую банку Черный перец и гвоздика — 9 штук ( по 3 в каждую банку) Хрен — 1 большой лист или кусочек корня Укроп — 3 веточки Для заливки: Соль — 1 ст. л. Сахар — 1 ст. л. Кипяченая вода [показать]Как закрыть помидоры с виноградом 1. Подготовить банки и крышки. Промыть, простерилизовать. 2. Промыть овощи и травы. Сладкий перец очистить от семян, нарезать дольками, острый — кусочками или колечками (можно с семенами, если любите острое). Виноград отделить от веточек. Очистить зубчики чеснока и корень хрена. 3. Выложить в каждую банку на дно — зелень, пряности, чеснок, острый перец и хрен, затем — помидоры, пересыпанные ягодами винограда и воткнуть полосочки перца в свободное пространство. Посыпать сахаром и солью. Залить кипятком и дать постоять под крышкой 15-20 минут. 4. Аккуратно слить полученный рассол, прокипятить его и снова кипящим рассолом залить помидоры. Банки закрыть крышками - твист-офф. 5. Хранить в темном, нежарком месте (а лучше, в подвале или прохладном чулане). [показать]Особенности заготовки помидоров с виноградом Какие помидоры лучше брать и сколько? Возьмите помидоры помельче и с запасом. Часть может оказаться не пригодными для консервирования: слишком спелыми и с дефектами. Количество помидоров зависит от их калибра и того, как они улягутся в банке. Заполняйте банки овощами по плечики. Стерилизовать и добавлять уксус, в этом рецепте помидоров с виноградом, не требуется - готовлю их не один год, хранятся хорошо. Успеха Вам в приготовлении и приятного аппетита в момент дегустации! Автор: Наталья Грекова на сайте © AmAmAm.ru [15x] |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Кусочек яркого лета в тарелке - помидоры консервированные с виноградом | bslvnata - Дневник bslvnata |
Лента друзей bslvnata
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»