Морковно-банановый торт

 

Ингредиенты: (для формы 18 см): 

 

190 гр пшеничной муки

1 ч.л. разрыхлителя

1 ч.л. сушеной молотой смеси специй для выпечки (мускатный орех, корица, кориандр, имбирь и т.д)

150 гр темного тростникового сахара

2 яйца

2 крупные моркови (нарубленной до размера гречневого зерна, в общей массе 300мл)

1 крупный банан (размятый до состояния пюре) 

60-70 гр грецких орехов (мелко рубленных)

130 мл растительного масла (лучше подсолнечного рафинированного, оливковое слишком ароматное)

 

для крема: 

100 гр сливочного сыра филадельфия

100 гр сливочного масла

100 гр сахарной пудры

 

Приготовление:

 

1. Разогреть духовку до 170 градусов.

2. Смешать все ингредиенты для коржа в миску с высокими бортами, смешивать миксером, пока все ингредиенты хорошо не смешаются и образуют гладкое однородное "тягучее" тесто.

3. Форму смазать сливочным маслом, посыпать мукой и поместить тесто в форму.

4. Поставить в духовку на 1 час 15-30 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой, она должна выходить сухой. Готовый корж достаньте из духовки, дайте ему остыть минут 15, извлеките из формы и оставьте остывать.

5. Приготовьте крем. Для это смешайте в миске филаельфию, размягченное масло и сахарную пудру. Поставьте крем в холодильник для застывания.

6. Остывший корж смажьте кремом и поставьте в холодное место на несколько часов, а лучше на ночь.

источник

                                  для вас do-it-yourself-best.net