Рулетики из баклажанов с чесночной заправкой

Вкусная закуска за считанные минуты

[показать]

Вам потребуется: [показать]

• 3 баклажана
• 4 ст. ложки майонеза
• 3 ст. ложки с горкой муки
• 3 зубчика чеснока
• растительное масло для обжаривания
• соль
• петрушка

Способ приготовления:

1. Обмойте баклажаны и нарежьте вдоль тонкими пластинками.
   [показать]
2. Щедро посолите баклажаны и оставьте на 5-10 минут, чтобы они выделили горечь.
3. Смойте с пластинок соль и обсушите их салфеткой.
4. Обваляйте баклажаны в муке.
   [показать]
5. Разогрейте масло и обжарьте каждую полоску с двух сторон.
   [показать]
6. Введите измельченный чеснок в майонез и перемешайте.
   [показать]
7. Намажьте баклажаны майонезом с одной стороны.
   [показать]
8. Сверните полосочки баклажанов рулетиком, намазанной стороной внутрь.
9. Положите на тарелку и украсьте петрушкой.

http://relax.ua