Мобильный LiveInternet Buddha bar. Последний день весны и все такое...

Авторизация

Дневник Tuliak Лента друзей - Дневник - Полная версия

Buddha bar. Последний день весны и все такое... 01-06-2016 02:24 к комментариям - к полной версии - понравилось!

“Так же, как поглощение пищи без удовольствия превращается в скучное питание, так занятие наукой без страсти засоряет память, которая становится неспособной усваивать то, что она поглощает.”
Леонардо да Винчи

[показать]

[показать]

Машина в такие дни быстро утомляет. Почему-то в середине дня пробки гигантские. Потом вспомнил – начало лета: родители, дети, каникулы, отпуска со всеми вытекающими. Получаю шенген. Через две недели покину родные пенаты. В ходе плановых перемещений по городу с партнершей заехали в Buddha bar. Ресторан известный своей ночной жизнью, и, что для меня более важно, – шикарной паназией от маститого шефа. Мое давнее убеждение - наши достославные клубы зиждутся на еде и питье, то есть, на том, что объединяет большинство людей. И здесь нужны гарантии, которые на мой взгляб в BB присутствуют по факту своей родословной.

[показать]

Первый в мире «Buddha-bar» был открыт в 1996 году в Париже.
На парковке встретили и даже открыли дверцу даме.
В самом ресторане – фактурно. Интригующий полумрак, восточные наигрыши и весьма любезный персонал. Предложили на выбор – зал или террасу. Выбор остановили на последнем, так как зимой посещали сие заведение не раз и дворцовое великолепие вполне известно. Терраса и лето – все-таки вещь сезонная, а при наставших температурах показанная к применению.
На террасе столики как для нормального приема пищи, так и низенькие диванчики, чтобы расслабиться полулежа. Встретившая нас девушка извинилась за силы природы пыль несущие, но особо это нас не смутило. Скорее неожиданными были сильные порывы ветра, которые волнами гоняли тряпичный навес, как крышу средневекового шатра. Меню частью интригует неопытного читателя, но для меня это было не первое прочтение. В сем бестеллере давно имею любимые главы. А именно – салат «Будда бар» и дим самы со свининой и креветкой на этот раз. Подруга в качестве эксперимента – теплый салат с огурцами и кальмарами и треску с ананасами – все-таки буржуазные замашки достаточно известных в деловых кругах предков неискоренимы.
А пока – чайник чая – молочный улун, а еще свежевыжатый сок яблоко, чтобы освежить пригорающий на сковородке последнего дня весны полдень.
Принесли довольно быстро. Салат мой как всегда радует – вкусовая мозаика в нескольких измерениях. От мягкого до хрустящего, от сладкого до острого и от овощного до мясного в мелкой нарезке. Это то острое, которое всегда меня радует, хотя я не любитель острого. Вариант освежающий, а в салате – как пролог в пьесе – приглашение к основному действу.

[показать]

Немного неожиданно принесли дим самы. На этот момент мои взаимоотношения с салатом были в самом разгаре и ужасно не хотелось торопиться. Все-таки в приличных местах спрашивают о возможности подавать следующее блюдо.

[показать]

По ситуации пришлось пожертвовать привычкой небольшого отдыха при перемене блюд. Уличив момент, официант любезно рассказал, как пользоваться предоставленными к дим самам соусами (по версии Аарона Стотта – шеф-повар Buddha bar). По его мнению – капля соуса чили, капля соевого и все это сбрызнуть нежным лимонным соком прямо из мякоти.

[показать]

Жаль по количеству меня не предупредили. Первый опыт был неудачен, зато второй раскрыл замысел мастера во всей красе (особенно это относится к соусу чили)

[показать]

В заключение – традиционный капучино с корицей и десерт. Вот его почему то несли ужасно долго. Да и тирамису в японском стиле слегка не оправдало ожиданий. Для десерта слишком сладко и жидко на мой взгляд, хотя за чисто художественное решение на тарелке ставлю твердое «пять»

[показать]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Комментарии (20):

01-06-2016-02:27 удалить

группа vkontakte Buddha bar

http://vk.com/buddhabarspb

здесь фотоотчеты с вечеринок и вообще много интересной информации

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.