Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- слива
- уксус, 40мл (9%)
- гвоздика, 5шт
- душистый перец, 5шт
- корица, 1/2 палочки
- сахар, 70г
- вода
КАК ЗАМАРИНОВАТЬ СЛИВУ НА ЗИМУ:
-
Приятного аппетита!
источник
-
Сливы промыть, выложить в банку до горлышка, залить холодной водой, затем эту воду перелить в кастрюлю – так вы отсчитаете нужное количество жидкости для маринада точно.
Воду довести до кипения, влить уксус, всыпать сахар, прокипятить 2-3мин.
К сливам в банку выложить корицу, перец, гвоздику, влить кипящий маринад.
Простерилизовать банку со сливами в кастрюле с кипящей водой 7мин, укупорить стерильной крышкой.
Перевернуть маринованные сливы в банке вверх дном, так дать остыть.
Кушать такие маринованные сливы можно через 2-3 недели.
-
Ингредиенты даны на 1 литровую банку. По этому рецепту лучше мариновать твердые сливы, например, сорта венгерка.
-
Добавлю еще один рецепт, который взяла из Страны Мам http://www.stranamam.ru/post/10079843/
1 ведро слив
Маринад:
1литр уксуса
3 кг сахара
1 упаковка горького перца горошком
1 упаковка лаврового листа
4-5 штук гвоздик
Соединить все компоненты и закипятить. Залить этим маринадом сливы, отставить на сутки.
На следующий день, сливаем маринад, кипятим и снова заливаем сливы. В общей сложности 4 раза - 4 дня. На 5 день кипятим, заливаем и закручиваем.
Рецепт не с инета, свой, проверенный.
Удачи