ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 2 яйца

● 3-4 ст.л. сахара

● щепотка соли

● ваниль

● 1/2 ч.л. соды

● 3 ст.л. сметаны (с горкой)

● 1 ст. л . водки (необязательно).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Яйца взбить с сахаром, добавить щепотку соли, ваниль, гашенную соду, сметану и водку. Все хорошо смешать и добавить муки.

2. Замесить мягкое, не прилипающее к рукам, тесто. Раскатать не тонко (чуть меньше см), вырезать формочкой для печенья пышки и испечь в раскаленном растительном масле.

3. Пышки на глазах раздуваются, пекутся молниеносно. В конце посыпать пудрой.