Ингредиенты:
●фарш мясной (можно и готовый,но мелко рубленный) - 500 г
●хлеб белый(для фарша) - 2-3 куска
●молоко - 100 мл
●помидоры - 2 шт.
●перец сладкий - 3 шт.
●лук - 2 головки
●кетчуп - 2 ст. л.
●майонез - 2 ст.л.
●сыр твердый тертый ок. 100 г
●зелень,чеснок,молотый перец и соль - по вкусу и желанию
Приготовление:
Подготавливаем фарш: прокручиваем дважды мясо(говядина + свинина; говядина+куриные грудки; куриные грудки+филе окорочков).
Прокручиваем лук (1 головка), зелень и замоченный в молоке хлеб. Кто не пользуется хлебом - заменяйте картофелем или морковью.
Солим, перчим по вкусу. Фарш хорошенько перемешиваем и "выбиваем". Можно поставить минут на 10 в холодильник.
Нарезаем тонкими колечками вторую луковицу, помидоры. Подготовленные перцы - тоже кольцами, НО высотой около 1 см.
Собираем "гнёздышки": на противень (в форму), выстланную бумагой для запекания, выкладываем лепешечки из фарша толщиной 1,0-1,3 см и диаметром 10 см (я пользовалась не бумагой, а силиконовым ковриком).
Смазываем их кетчупом.
Выкладываем колечки лука, смазываем майонезом,затем-помидоры. Кольца перца выкладываем вокруг помидорки, вдавливая его и начинку в фарш. Если диаметр перечного колечка маловат - надрежьте его с одной стороны, подравняйте изгибы и смело формируйте бортики "гнезда"
Вытесненный по краям фарш обминаем лопаточкой кверху, формируя бортики для начинки. Посыпаем тертым сыром и слегка смазываем майонезом.
Выпекать 30-40 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Приятного аппетита!