ИНГРЕДИЕНТЫ
Филе пангасиуса - 700 г.
Сыр - 100 г.
Яйца - 2 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Помидоры - 4 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Зелень укропа
Растительное масло для жарки
Мука для панировки
Соль, молотый черный перец - по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1. Филе посолить, поперчить и оставить.
Шаг 2. Яйца отварить в крутую, остудить, очистить от скорлупы и натереть на крупной терке. Добавить сметану, измельченный чеснок, зелень укропа. Посолить и перемешать.
Шаг 3. Филе рыбы обвалять в муке и обжарить на хорошо разогретом растительном масле. Выложить обжаренное филе на противень, застеленный пергаментной бумагой и распределить на него равномерным слоем яичную массу.
Шаг 4. Помидоры нарезать кружочками. Выложить порезанные помидоры на яичную смесь. Сверху посыпать тертым сыром.
Шаг 5. Поставить противень в хорошо прогретую духовку и запекать при температуре 200 градусов 10 минут, до полного расплавления сыра.
Шаг 6. Аккуратно переложить готовую рыбу на блюдо. Украсить рыбку зеленью, помидорами и лимоном.
Приятного аппетита!