Этот рецепт мне подкинули друзья из Одессы. Делюсь с вами

[590x313]

Рёбра помыть, промокнуть салфеткой чтобы были сухими. Соль, перец, паприка, плюс любые специи на свой вкус, - смешиваем. Этой смесью натираем рёбрышки. На противень наливаем пиво (любое, 1/2 бутылки О,5л.), туда же добавляем стакан апельсинового сока. Сверху накрываем фольгой и ставим в разогретую духовку. Через минут 40 проверяем готовность, если ещё не готово,-жестковато, оставляем в фольге. Как почувствуете, что мясо готово, снимите фольгу, полейте его соком из противня и дайте рёбрышкам подрумяниться. Соус придумайте сами