http://gallery.ru/watch?ph=R20-eekRB
На 1кг очищенной от кожуры тыквы- 1кг сахара(можно и меньше,это зависит от сладости тыквы),два лимона.
Тыкву очистить от кожуры и семечек,нарезать.
Снять цедру с лимонов,затем срезать белую часть(чтобы не было горечи),нарезать тонкими ломтиками,выбрать косточки. Цедру добавить во время варки.
Все сложить в тазик,засыпать сахаром и оставить на несколько часов,воду добавлять не надо,тыква сама пустит достаточно сока.
Затем варить в два приема до готовности.
Получается чудесное,солнечное варенье.
варенье из тыквы-2
Наконец и у нас в продаже появился свежий корень имбиря,вот я решила сварить тыквенное варенье и с ним.
1 кг подготовленной тыквы
1 кг сахара(можно и меньше,в зависимости от сладости тыквы)
1 или 2 лимона
имбирь - кусочек длиной 5-6 см
Снять цедру с лимонов,очистить и натереть на терке имбирь.
Нарезать тыкву небольшими брусочками и засыпать сахаром ,добавить лимонную цедру, натертый имбирь и оставить на несколько часов или на ночь.
Сахар вытянет сок из тыквы.
Прокипятить минут 10-25 и отложить до остывания. Во время второй варки добавить лимонный сок и варить до готовности.