http://gallery.ru/watch?ph=R20-dxTQL

[700x525]

Для варенья взять созревшую айву.
Плоды хорошенько помыть,нарезать на кусочки,опустить в кипящую воду и варить мин 10-15(не переваривать!).Как только айва станет чуть мягкой,откинуть на дуршлаг.
Отвар процедить.
Сварить сироп из отвара и сахара,положить в него айву ,довести до кипения,выключить плиту .
Через несколько часов варить уже до готовности.
На 1кг очищенной айвы:
1кг сахара
1,5 стакана отвара

P.S сердцевину и семечки не выкидывайте-засушите. Это отличное средство от кашля.