http://gallery.ru/watch?ph=R20-dt4IJ

[700x525]

Кёрд – это традиционный английский десерт. Подходит в качестве прослойки для торта, как наполнитель для пая и просто в качестве дополнения к тосту или печенью.
Рецептов кёрда много,необходимые продукты неизменны-лимоны,сахар,сливочное масло и яйца.
У меня пропорции такие:
лимоны- 4шт
сахар-300гр
масло-100гр
яйца- 4 яйца целиком(я взяла 8 желтков)

1.Хорошенько помыть лимоны щеточкой
2.Снять цедру (только желтую часть!)
3.Выжать сок из "лысых" лимонов,добавить к цедре.
4.Добавить сахар и поставить миску на водяную баню
5.Как только сахар растворится ,добавить масло кусочками.
6. Взбить яйца и тонкой струйкой влить в смесь,помешивая,варить до загустения,приблизительно 20-25 минут.
Готовый кёрд разлить по баночкам.В холодильнике отлично хранится пару месяцев,если останется (в чем оооочень сомневаюсь).