Источник http://gallery.ru/watch?ph=R20-da5Td
Кизил – последний подарок осени.
Первое, что приходит на ум жителям средней полосы при упоминании о кизиле - это кизиловое варенье, мечта гурманов всех времен.
На тюркском языке слово «кызыл» означает «красный», что как нельзя лучше характеризует внешний вид спелого кизила.
Ягоды кизила, созревающие поздней осенью, берегут под глянцевой кожурой множество полезностей. Шиповник и лимон – вот два знаменитых по своему витаминному составу плода, с которыми может сравниться кизил.
Полезные свойства кизила – это, прежде всего, большое количество витамина С. Поздней осенью, когда подступает сезонная хандра и простуды, ягоды кизила укрепят иммунную систему, и будут держать организм в тонусе.
Если вы все-таки заболеете, без сока или отвара кизила тоже не обойтись, так как они оказывают жаропонижающее, противовоспалительное и бактерицидное воздействие.
Лечебные свойства кизила помогут при сахарном диабете. Сок из его плодов снижает содержание сахара в крови.
Польза кизила для пищеварительной системы известна давно. Еще Гиппократ наделял его способностью помогать при желудочных заболеваниях. Плоды кизила оказывают вяжущее воздействие при расстройствах желудка. Они полезны при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, повышают аппетит.
Ягоды кизила содержат пектин, способствующий очищению организма, выведению токсичных веществ.
Полезные свойства кизила позволили использовать его во время Первой мировой войны для борьбы с цингой. Сегодня плоды используются в рационе путешественников и космонавтов.
Кизил, яркий подарок осени, поможет справиться с приближением зимней стужи.
На 1 кг кизила :
1-1,2 кг сахара
2 стакана воды
На фото варенье из двух сортов кизила-красного и белого.
