[700x525]

Источнок http://gallery.ru/watch?ph=R20-daX4E

Хочу поделиться рецептом варенья из дыни.Я варю из круглой дыни-колхозницы.
Расчёт на 1 кг дыни.Нарезать мякоть спелой дыни кубиками,проколоть вилкой, выдержать в содовой воде несколько часов(На 1 л воды-1 стол.ложка соды).Можно оставить на ночь.

Отдельно сварить сироп.На 1 кг сахарного песка надо взять 1,5 стакана воды, вскипятить, снять пенку.
Вынуть кусочки дыни из содового раствора,промыть и положить в сироп.Варить в 2-3 приёма.Перед окончанием варки всыпать пол чайной ложки лимонной кислоты, прокипятить несколько минут, выключить и оставить в той же посуде до остывания.полностью остывшее варенье разложить по банкам.