Про то, как правильно приготовить кофе по ирландски...

Да, "Кофе по ирландски" - позиция, практически всегда присутствующая в перечне напитков практически любого, даже весьма третьеразрядного, питейного заведении. То ли это весьма популярный напиток, то ли иметь его в перечне подаваемых - уже знак, тут мол все "как у больших".
А вот как же его все таки правильно приготовить? Вопрос приближается к разряду риторических, ибо способов практикуется множество и главное, в общем то, не в них. Главное - в подходе.
Казалось бы, все очень просто - раз кофе, то он и должен быть основным компонентом, а раз по ирландски, то в обязательном порядке наличествует некий бодрящий ирландский напиток, т.е. виски... Все правильно, но, вспоминаем про главное... А главное, тут как в джазе - сотворчество зрителя-слушателя, а коли уж так, то и крайне необходим такой вот участник. Дальше все просто.
Берем соответствующий сосуд - он стандартен, что то вроде стеклянной, тюльпанообразной чашки на низкой ножке. Споласкиваем этот сосуд изнутри кипятком - сие очень важно. Помещаем в него пару чайных ложек коричневого (не отбеленного) сахара и отмеряем требуемую дозу виски (стандарт, это 35 миллилитров, но ...).



[900x598]


Тщательно перемешиваем... Желательно до полного растворения сахара.


[900x711]


Вот тут и наступает черед пресловутого кофе. Он должен быть... Одним словом - хорошим. Минимум, свежесваренным.


[900x598]


Снова тщательно перемешиваем...


[900x598]


Теперь сливки, взбитые. Тут - никаких готовых продуктов. Сливки положено взбить собственноручно в специальном сосуде - шейкере.


[900x598]


И только после этого, аккуратненько так, дополнить полученным продуктом питейный сосуд до самого верха. Или чуть больше, так, что бы получилась "шапочка".  Процесс, у мастеров этого дела, страхуется при помощи ложки.


[900x598]


Вот, собственно, и все. Теперь остается только гордиться собой и любоваться процессом потребления приготовленного напитка.



[900x584]