Ингридиенты:
350 мл тёплого молока
1 п. сухих дрожжей
1 яйца
2 желтка
щ.соли
50 г сахара
50 г растопленного сливочного масла
500 г муки
Приготовление
Из 200 мл молока, 1 ст.л. сахара, дрожжей и небольшого количества муки сделать опару.
Дать постоять 20 минут. Когда масса начнет пузырится добавить в опару, оставшейся сахар, муку, яйца, соль, масло, муки. Вымесить не крутое тесто, смазать сверху подсолнечным маслом и оставить в теплом месте подходить.
Подошедшее тесть разделить на небольшие шарики. Уложить их на противень, застиланный бумагой для выпечки, накрыть полотенцем и оставить подходить на 30 минут. Подошедшие булочки всерху смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 гр. духовке до зарумянивания.
Булочки хороши на завтрак с маслом, сыром, паштетом.