[500x375]

 Ингридиенты
1 свежая тушка скумбрии (крупная)
1 помидор
1 головка репчатого лука
1 лимон
соль, перец, приправа для рыбы
Приготовление
Рыбу помыть, выпотрошить.
Порезать кольцами лук, помидор и лимон.
Рыбу порезать на порции (голову и хвост не выбрасывать), выложить на фольгу, между кусочками выкладываем поочередно лук, лимон, помидо. Сформировать рыбу вместе с головой и хвостом. Так и завернуть в фольге.
Завернуть рыбу, положить на противень и поместить в предварительно нагретую духовку до 200 градусов.
Если рыба крупная запекать рыбку 40 минут, потом фольгу развернуть полить сверху подсолнечным маслом и дозапекать ещe 15 минут.