[500x375]

 3 яйца
0,5 ст. молока
соль, сода (погашенная)
3 сосиски (режем мелко)
Белки отделить от желтков. Желтки взбить с солью добавить молоко и соду погашенную уксусом (9%). Белки взбить отдельно в крепкую, устойчивую пену и добавить из в желтки с молоком. Муку я кладу на глаз, но консистенция должна быть такой чтобы тесто начало отходить от краев миски и его легко можно было накладывать ложкой. Сосиски порезать мелко и добавить в полученное тесто. Можно добавить курицу, мясо, кто что любит. На разогретую сковороду ложкой выкладываем тесто чтобы получились маленькие оладушки. Они получаются толстыми и тесто не опадает