Перец болгарский вымыть, высушить, обрезать плодоножки.

Семечки можно не удалять. Это большой плюс!

Подготовить чеснок и перчик чили.

У чили срезать плодоножки.

Я положила 3 штучки, получилось в самый раз.

Все перекрутить через мясорубку, добавить уксус и соль.

Хорошо перемешать и оставить на один час.

Через час еще раз перемешать и уложить в чистые сухие банки. Хранить в прохладном помещении.

Очень вкусно, свежо. Все витамины сохраняются.

Сразу хочу сказать,

что делала такую аджику в прошлом году.

Хранится хорошо, последнюю банку доели в апреле.

Приятного аппетита!