• Авторизация
Дневник Я_Царевна Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 22-01-2018 13:48 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Торт-салат "Печеночно-ореховый"

2835299_Pechenochnoorehovii_tort (700x466, 355Kb)2835299_Pechenochnoorehovii (700x466, 302Kb)

На сайте много рецептов печеночных тортов, но такого рецепта я не нашла. Предлагаю вам, уважаемые поварята, рецепт очень вкусного печеночного торта-салата. Готовим печеночно-ореховый торт-салат...
Ингредиенты для "Торт-салат "Печеночно-ореховый"":
Для печеночного теста
Печень говяжья — 200 г
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Сода — 1/2 ч. л.
Для крема (прослойки)
Вешенки — 160 г
Майонез — 3 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Орехи грецкие — 1/2 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Для украшения
Шампиньоны (маринованные шампиньоны для украшения)
Укроп (для украшения)
Рецепт "Торт-салат "Печеночно-ореховый"":
[показать] В чашу миксера добавить нарезанную кусочками печень (200 гр.), добавить 1 ст. ложку муки, яйцо (1 шт.), молоко (100 мл.), растительное масло (1 ст. ложка), соду (1/2 ч. ложки), добавить по вкусу соль и черный молотый перец. Смесь взбить до однородного гомогенного состояния.

 

[показать] У вас должно получиться жидкое тесто, примерно как на блины, но чуть гуще.

 

[показать] Сковороду смазать тонким слоем растительного масла. Добавить на сковороду печеночное тесто. Выпекать блинчики с двух сторон. При необходимости перед каждой порцией добавления печеночного теста на сковороду, сковороду смазать растительным маслом.

 

[показать] Готовые печеночные блинчики выровнять по контуру.

 

[показать] Грибы (вешенки) (160 гр.) или любые другие, порубить в мелкую крошку.

 

[показать] На сковороду добавить 1 ст. ложку растительного масла, добавить вешенки. Репчатый лук (1 шт.) нарезать мелкими кубиками, добавить в сковороду с грибами.

 

[показать] Тушить лук и грибы до готовности (15-20 мин.)

 

[показать] Выложить грибы в миску, добавить 3 ст. ложки майонеза, добавить 1 ст. ложку сметаны, при необходимости добавить соль и черный молотый перец по вкусу.

 

[показать] Грецкие орехи (1/2 стакана) промыть в 2-3 водах, обсушить бумажным полотенцем, слегка обжарить. Порубить орехи в мелкую крошку.

 

[показать] В сметанно-грибную смесь добавить обжаренные грецкие орехи.

 

[показать] На печеночный блинчик добавить 1 ст. ложку крема, разровнять. С каждым последующим печеночным блинчиком поступить аналогичным образом. Собрать печеночные блинчики в торт.

 

[показать] Боковую и верхнюю поверхность тортика смазать тонким слоем майонеза, посыпать ореховой крошкой, украсить нарезанными маринованными шампиньонами и веточками укропа.

Приятного аппетита!
 

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/148493/

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Я_Царевна - Дневник Я_Царевна | Лента друзей Я_Царевна / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»