Хочу поделиться с вами летним легким рецептиком
За основу я взяла беспроигрышный вариант теста для лимонно-творожного кекса и просто добавила ягод.
Много и разных.
На что нужно обратить внимание:
Формы для выпечки лучше брать силиконовую и не сложную по форме.
Либо делать сразу в бумажных, так как от ягод тесто станет неравномерно-мягким и может повредиться при извлечении.
РЕЦЕПТУС:
* Масло сливочное - 1 ст.ложка
* Сахар - 1 стакан
* Творог - любое количество от 100г до 350г
(в общем,сколько есть)
* Яйцо - 4 шт
* Лимон - 1шт
* Мука - 2 стакана
* Сода - 1,5ч.ложка
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В первой миске:
1). Растереть масло с половиной(!) стакана сахарного песка
2). Добавить творог. Растереть.
3). Лимон. Можно даже с цедрой - измельчить в блендере (не забыть удалить косточки)
Добавить и его.
Во второй миске:
1). Взбиваем 4 яйца с оставшейся половиной сахарного песка
Объединяем содержимое обеих мисок,
Перемешиваем.
Добавляем соду.
Оставляем на полчасика "подумать"
Пока тесто поднимается, можно помыть посуду
и поставить греться духовку до 200градусов.
Добавляем к подросшему тесту муку.
По консистенции оно становится немного "лохматым"
Готово.
Можно выкладывать в форму и насыпать от души ягод.
Внутрь я добавила вишни (соответственно, без косточек)
Конечно, с таким рецептом можно сделать и один большой пирог, с вишней внутри и россыпью ягод сверху.
Творожное тесто легкое и полезное, а сочетание кисленьких ягод с ароматной булочкой ммм...
