Ну, о каком российском плавании можно говорить, если Настя Зуева сломала ногу? Вот и я не буду. И вместо того, чтобы как сегодня идти рано утром в бассейн, я поеду в близлежащий Ашан за сибасом. Он там невероятно свеж, как сегодня выяснилось, и купила я его непростительно мало - в смысле, два.

Кстати, лишний раз убедилась: если при взгляде на рыбу возникают мысленные терзания, покупать ее, или нет, это практически стопроцентно означает, что покупать ее не нужно. А вот если рыба свежая, тут и думать ничего не нужно. Мозг в секунду это понимает. Это я про сегодняшнего сибаса. Простите уж меня, прибрежные жители. Для нас, внутреннестоличных, свежая рыба - редкость (и не надо, умоляю вас, вспоминать про Азбуку вкуса: рыба там всегда тухлая или почти).

Вот как раз на такой случай - внезапно встретившейся рыбы, у меня есть стремительно пригодный рецепт. Брюхо вспороть, жабры и внутренности вытащить, в пузо добрый пучок свежего тимьяна, срезанного с неприлично разросшегося на подоконнике куста и хорошо поперчить внутренность крупномолотым перцем. И кусочек сливочного масла туда же. И в фольгу.

Надеюсь, не нужно уточнять, что духовка должна быть включена на полную мощность до того, как вы рыбке брюхо вспарывать начали?

А вот как только рыбу в фольгу упаковали - в печку. И через 20 минут вытащить. Все. Можно дать ей 10 минут постоять закрытой в фольге - для особо насыщенного вкуса.

Идеальный вариант, когда нужно за полчаса соорудить фантастический ужин. Именно поэтому я завтра с утра опять еду в Ашан. Мало ли кто в вечерние гости из бассейна заскочит?

[600x249]

[600x280]