Это цитата сообщения klimur Оригинальное сообщение
Минтай в мультиварке с овощами под сметаной
Минтай в мультиварке с овощами под сметаной
| Дата:21 Февраль 2013 | Рубрика:блюда из рыбы, ВТОРЫЕ БЛЮДА, рецепты для мультиварки | Комментарии:10 коммент. |
[показать]
[300x224]Сегодня у нас минтай в мультиварке с овощами под сметаной. Вкусное и простое блюдо из минтая в мультиварке (в рецепте кроме минтая может использоваться любая рыба, как морская, так и речная).
Минтай в мультиварке
Я использовала в этом рецепте минтай кусочками, а вот филе минтая под сметанным соусом с овощами по этому рецепту получится еще нежнее. Хек, скумбрия, треска, пангасиус, тилапия, сом, судак под сметаной по этому рецепту в мультиварке тоже получатся очень вкусными. Пробуйте, экспериментируйте и пишите свои отзывы в комментария к этому рецепту.
Для рецепта минтая с овощами понадобятся:
- Минтай свежезамороженный – 3 - 4 рыбки,
- Морковь свежая – 2 штуки,
- Лук репчатый – 2 луковицы,
- Сметана – чтобы сверху полить минтай,
- Соль и ваши любимые специи,
- Растительное или сливочное масло – 2 столовые ложки.
Как приготовить минтай в мультиварке
Рыбу разморозить, чтобы минтай получился сочным, я размораживаю его в холодильнике (например, с вечера).
Как правило, минтай уже продается без головы, остается удалить у рыбы хвосты, плавники, остатки внутренностей с пленками и хорошо промыть.
Для того чтобы процесс приготовления минтая не затянулся надолго, поступаю следующим образом.
Включаю мультиварку на режим «выпечка» на 40 минут. Я готовлю минтай в мультиварке Панасоник и режима жарки у меня нет. Если в вашей модели она присутствует, воспользуйтесь ей. Закладываю в чашу мультиварки масло и измельченные овощи (лук мелко режу, а морковь тру на крупной терке).
И только потом занимаюсь разделкой минтая. Чистую рыбу режу на крупные кусочки, солю и перчу.
Овощи готовятся при открытой крышке мультиварки и несколько раз помешиваются силиконовой лопаткой. Овощи нужно немного посолить.
Не знаю, как долго подготовка к приготовлению рыбы происходит у вас, но когда на мультиварочной панели до конца режима остается 25 минут, в этот момент я уже начинаю закладывать минтай к овощам. Если рыба укладывается в мультиварку в 1 слой, то 25 минут для приготовления ей достаточно.
Кусочки минтая полить сметаной,
закрыть крышку мультиварки и продолжать готовить на режиме «выпечка» до сигнала.
Таким образом, минтай в мультиварке по этому рецепту получается не жареным, скорее запеченным на овощной подушке (ну, почти как на пару, только с соусом).
На фото видно, какое блюдо из минтая у вас получится, когда вы откроете крышку мультиварки:
Перекладываем наш минтай на блюдо и пробуем:
Мои дети любят минтая с картошкой пюре [показать] .
Попробуйте и вы приготовить минтай по этому простому и полезному рецепту для мультиварки.
Приятного аппетита вам желает хозяйка Записной книжки Анюта!