• Авторизация
Дневник Stepaschka Лента друзей - Дневник - Полная версия


Кулинария 15-10-2026 10:24 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения svet-lana51 Оригинальное сообщение

Универсальное тесто за 5 минут без дрожжей и ожидания. Идеально под любую начинку


Если нужен проверенный, быстрый и действительно универсальный рецепт теста – этот вариант станет настоящей палочкой-выручалочкой. Оно готовится без дрожжей, получается нежным, мягким и очень приятным в работе. Подходит как для сладких, так и для сытных несладких пирогов, а также для рулетов и небольших пирожков.

Приятный бонус: это тесто отлично хранится в холодильнике несколько дней – достаточно плотно завернуть его в пакет.

1 (700x393, 333Kb)2 (700x393, 206Kb)3 (700x393, 188Kb)

Ингредиенты
мука – 230 г;

сметана (15%) – 200 г (комнатной температуры);

растительное масло – 30 мл;

разрыхлитель – 1 ч. л.;

сахар – 1 ч. л.;

соль – 0,5 ч. л.
Способ приготовления
В глубокой миске соедините просеянную муку, соль, сахар и разрыхлитель. Перемешайте сухие компоненты. Добавьте сметану комнатной температуры и растительное масло без запаха. Замесите мягкое, однородное тесто.

Кстати, замешивать любое тесто, фарш и готовить начинки удобнее всего в одноразовых неопудренных перчатках. Во-первых, это гигиенично. Во-вторых, к ним тесто липнет намного меньше, а вымешивать – одно удовольствие.

И, конечно, не придётся потом долго отмывать руки.

Форму смазываем мягким сливочным маслом, слегка припыляем мукой и стряхиваем излишки.
Если вы планируете делать исключительно десертную выпечку, в тесто можно добавить щепотку ванилина или 1 ч. л. ванильного сахара.

Для несладких пирогов в сухую смесь можно добавить немного сушёных трав (прованские, базилик) или щепотку чесночного порошка для аромата.
Как видите, готовится такое тесто за считанные минуты, а результат всегда получается превосходным. Обязательно сохраняйте рецепт в закладки, чтобы он всегда был под рукой, и экспериментируйте с любимыми начинками – от сочной ягоды до сытного фарша или сыра.
Приятного аппетита!
Ссылка. Евгения Полевская | Это просто.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Кулинария | Stepaschka - Дневник Stepaschka | Лента друзей Stepaschka / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»