Flammkuchen (фламмкухен) - огненный пирог, рецепт которого родился когда-то в эльзасских деревнях.





Ингредиенты:

Тесто:

Мука - 330-380 гр

Теплая вода - 200 мл

Дрожжи - 8 гр

Сахар - 1/2 чайной ложки

Соль - 5 гр

Растительное масло - 1 столовая ложка

 

Начинка:

Сметана - 200 гр

Яйцо - 1 шт

Растительное масло - 2 столовые ложки

Тертый сыр - 75 гр

Копченая ветчина - 100 гр

Луковица - 1 шт

Зеленый л