Ингредиенты:

 

400г муки

 щепотка соли

 140г сахарной пудры

 ваниль

 240г сливочного масла

 2 яйца

 1-2 ст.л. сметаны

 250г варенья (двух сортов)

 100г сахарной пудры

 цедра и сок лимона

 

Для украшения:фисташки, чернослив или клюква, порезанные на полоски или просто разноцветный сахар.

Смешать муку с солью, сахаром, ванилью и холодным маслом,порезанным кубиками и сделать крошку. Добавить яйца и сметану и замесить тесто. Поставить в холодильник на 1 час. Раскатать тесто и вырезать 4 прямоугольных полоски (35 на 7 см и примерно 3 мм толщиной). Выпекать при температуре 170 градусов около 15 минут. Дать немного остыть. Смазать каждую полоску вареньем и сложить в пирожное. На верхний слой нанести глазурь(смешанный лимонный сок с пудрой). Украсить орехами и сухофруктами, либо цветным сахаром и дать глазури застыть. После этого порезать. Получается примерно 14 пирожных.