Это цитата сообщения Дикая_Орхидея_1008 Оригинальное сообщение
МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ СЛАДКО-ОСТРЫЕ
ОПИСАНИЕ
Заготовили мы уже помидоров прилично, осталось заполнить пробел на полочке остренькими. Их особенно любят горячие мужчины!
ИНГРЕДИЕНТЫ
ОСНОВНЫЕ
чеснок 8 долек
сахар 4 ст. л.
соль 2 ст. л.
уксус 9% 8 ст. л.
помидоры 2 кг
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Помидоры и свежий острый перец вымыть и обсушить.
Подготовить банки. Я на это количество ингредиентов использовала 4-х литровые банки. Банки вымыла содой. На этом можно ограничиться, но на всякий случай я их еще стерилизовала в духовке при 150 градусах 15 минут.
В каждую банку положить лавровый лист, гвоздику, черный и душистый перец горошком, 2 зубчика чеснока. Очень сильный аромат дает укроп, так что, если есть, добавьте его тоже. Плотно уложить в банки помидоры, добавив по 1 стручку острого перца
Воду вскипятить, залить помидоры на 15 минут, прикрыв прокипяченными новыми крышками.
Слить воду из помидоров обратно в кастрюлю и приготовить маринад - на 1 л воды добавляем 4 ст. ложки сахара и 2 ст. ложки крупной соли. Вскипятить.
В каждую литровую банку с помидорами добавить 2 ст. л. уксуса. Залить помидоры кипящим маринадом и закатать. Перевернуть, укутать и оставить до остывания. А потом убрать в шкаф и дожидаться вкусных праздников!
http://www.edimdoma.ru/retsepty/76459-marinovannye-pomidory-sladko-ostrye