Пасха «Боярская» из творога

Это блюдо  достаточно просто в приготовлении в отличии от кулича, который необходимо выпекать, а по вкусу просто объедение, как и многие творожные блюда 

[показать]

Нам понадобится:
400 гр. творога (лучше пожирнее, 9%)
100-150 гр. сахара
100 гр. сливочного масла размягченного
1 желток
200 мл. сливок 33%
1 ч. ложка ванильного сахара
0.5 стакана изюма
горсть цукатов.

Водянистый творог стоит поместить в марлю и положить под небольшой пресс и оставить на ночь в холодильнике.

Обезвоженный творог два раза протереть через сито. Изюм ошпариваем кипятком, обсушиваем на бумажной салфетке, цукаты мелко режем.

Сливочное масло растираем с желтком, сливки взбиваем с сахаром и ванилином.

Форму для пасхи или подходящую миску застилаем слегка влажной марлей,края марли должны свисать наружу.

Тщательно перемешиваем творог, масло, сливки, изюм и цукаты, массу перекладываем в форму, хорошенько приминаем и тромбуем, краями марли покрываем массу сверху, и ставим блюдечко или маленькую тарелку, придавливаем небольшим грузом, можно литровой банкой с водой.

Убрать пасху на ночь в холодильник, можно на сутки.

Затем осторожно переворачиваем пасху на блюдо, снимаем марлю, украшаем цукатами или изюмом.

[показать]

Храниться пасха в холодильнике.

http://kulinarijaprosto.ru/pasha-boyarskaya-iz-tvoroga/

[показать]