Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Хлеб без дрожжей



Этот быстрый хлеб очень просто готовится, на всё, с начала до готового хлеба, не спеша, уйдет не больше 1 часа. А результат, учитывая затраты времени и используемые ингредиенты, отличный: мягкий мякиш, заключённый в хрустящую корочку.

вода — 300 мл.
соль — 1 ч. л.
уксус (9% или яблочный уксус 6%) — 1 ч. л.
масло растительное — 1 ст. л.
мука пшеничная — 400 гр.
сода — 1 ч. л.





В чашу добавляем воду, соль, уксус, растительное масло и все хорошо перемешаем. Далее добавляем муку (заранее просеиваем) и соду и замесить мягкое (липкое ) тесто.
Противень застелить пергаментом или силиконовым ковриком, немного присыпать мукой. Духовку разогреть до t 180° С. Тесто выложить на противень, присыпать мукой, сформировать круглый диск. Острым ножом или лезвием сделать неглубокий крестообразный надрез на поверхности теста. Выпекать в разогретой духовке примерно 40мин. Ориентируйтесь по своей духовке.
Даём полностью остыть, потом только режем.
Хранить в холодильнике, тогда он еще вкуснее становится!


слова и фото автора

источник и пошаговые фото