[показать]

Ингредиенты:

5 желтков

2 ст.л. сметаны

1 стакан сахара(объем стакана 230 мл)

200 г сливочного  масла комнатной температуры

1/4 ч.л. ванилина

1 ч.л. соды, погашенной уксусом

2-2.5 стакана муки



Форма диаметром 23 см



Все смешать и разделить тесто на 3 части. Тесто должно быть не очень густым.



Взбить 5 белков со стаканом песка и 1 стаканом, пропущенных через мясорубку грецких орехов.

Духовку разогреть до 180 г.

В форму положить 1 часть теста и смазать взбитыми белками. Выпекать до розового цвета. Примерно 15 минут. Также выпечь оставшиеся части теста.



Приготовить крем:

1 банка ВАРЕНОЙ сгущенки

100 г сливочного масла

1 ст.л. какао 

Все взбить и промазать коржи кремом.



Примечание: если вы хотите, чтобы торт был очень мягким, то не взбивайте белки в очень крутую пену. Пусть они будут слегка жидковатые.

Приятного аппетита!