Ученые из Католического университета в Риме уверяют, что голод очень полезен для головного мозга: его клетки стареют медленнее у тех людей, которые не доедают во время приема пищи.
Специалисты в ходе своего исследования обнаружили особый белок, которому дали название CREB1. Он активно выделяется в организме голодающего, и чем дольше человек не ест, тем больше вырабатывается вещества. Увеличение секреции этого белка делает активными сиртуины – особые химические соединения, которые регулируют процессы старения, влияют на защитные механизмы клеток и могут отдалять их смерть. Сиртуины есть во всех организмах – как у бактерий, так и у человека.
Теперь специалисты пытаются создать препараты, которые бы стимулировали выделение CREB1 и тем самым позволяли бы человеку нормально питаться и как можно дольше сохранять мозг работоспособным.