[показать]

Ингредиенты:

индюшачьи сердечки 400 г,

 кефир 0,5 ст.,

луковица 1 шт.,

соевый соус 2 ст.л.,

яйцо 1 шт.,

черный молотый перец,

панировочные сухари/мука,

растительное масло

Способ приготовления:

Сердечки разделываем - убираем пленку и сосуды,моем,даем стечь воде.
Разрезаем вдоль,но не до конца.Слегка отбиваем.
Заливаем маринадом:кефир+соевый соус+тертая луковица.Оставляем мариноваться минут на 30 минимум.
Яйцо вилкой взбиваем с перцем,насыпаем на тарелочки сухари или муку,ставим разогревать сковороду,налив масло.
Отбивную макаем в яйцо,затем в панировку и отправляем на разогретую сковороду.Обжариваем с двух сторон.
В принципе готово,но в ожидании супруга с работы я отправила отбивные в разогретую духовку,минут на 20.
Подаем с жареной картошкой,пюре или с овощным салатом.

Источник:  http://recipes-of-dish.ucoz.ru/