Это цитата сообщения SvetikH Оригинальное сообщение

КАБАЧКОВО-КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ

[480x640]
В равных пропорциях был взят молодой кабачок, цветная капуста и белокачанная. Кабачок натираем на тёрке, отжимаем. Белокочанную капусту тоненько шинкуем, цветную - разбираем на соцветия. Бланшируем капусты в кипящей подсоленной воде 1 минуту (ну, это сейчас - пока они молодые. Осенью понадобиться больше времени). Капусты откидываем на дуршлаг и обливаем холодной кипячёной водой. Цветную разминаем вилкой. Смешиваем капусту и кабачки, добавляем яйцо, ложку-две кукурузной муки и немного тёртого пармезана. Или манку и твёрдый сыр, какой у вас имеется. Чуть-чуть солим. Жарим на раскалённой сковороде с небольшим количеством масла. Подаём, разумеется, со сметаной.


http://raechka-sav.livejournal.com

Серия сообщений "Моя кулинарная книга":

Часть 1 - Рецепты грибных блюд
Часть 2 - Куриные рулетики с начинкой
...
Часть 88 - Яблочки....
Часть 89 - Фрукт с румянцем ( И в борще и в мармеладе)
Часть 90 - КАБАЧКОВО-КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ
Часть 91 - Пицца-минутка.
Часть 92 - МОРКОВЬ
Часть 93 - Солянка
Часть 94 - КАБАЧКИ С МЯСОМ В КЛЯРЕ
Часть 95 - Солёные апельсины