Кексы. Смешала всё за 5 минут, а остальное дело духовки

Кексы -это отличный десерт к чаю. Творожные кексы ароматные, в меру влажные с румяной хрустящей корочкой, долго не черствееют, а улетают со стола моментально, их обожают не только дети, но и взрослые. Приготовьте кексы, и этот рецепт станет любимым для семейного чаепития!

Ингредиенты :

Творог 5% жирности 200г

Куриное яйцо 2 шт

Сливочное масло или маргарин 150 г

Сахар 150 г

Ванильный сахар 8 г

Соль щепотка

Мука 200 г

Разрыхлитель 10 г

Изюм - 100 г

Пошаговый рецепт 

1. В миске соедините яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбейте миксером или венчиком до образования пышной массы.

2. В другой миске смешайте творог и растопленное сливочное масло или маргарин.

3. Соедините взбитые яйца и творог с масло. Перемешайте. Миксер можно не использовать.

4. В просеянную муку добавьте разрыхлитель, перемешайте. Затем добавьте к яично-творожной массе и хорошо перемешайте. Получится густое тесто.

5. Изюм промойте горячей водой и просушите на бумажном полотенце. Добавьте в тесто и аккуратно перемешайте. Выкладывайте в форму для кексов столовой ложкой. Получается 12 шт.

6. Отправляйте выпекаться в разогретую духовку до готовности на 25-30 минут. Готовность проверяйте на сухую деревянную шпажку, кексы должны подрумянится.

7. Готовые кексы остудите, посыпьте сахарной пудрой. Ставьте чайник и приглашайте Всех на чаепитие. Приятного аппетита!