Простое печенье со сгущенкой к чаю, которое готовится без яиц.
Мука 80 г
Крахмал кукурузный 30 г
Разрыхлитель 0,5 ч. л.
Ванильный сахар 10 г
Сахарная пудра 30 г
Соль щепотка
Сметана 1 ст. л.
Сливочное масло или маргарин 70 г
Вареное сгущенное молоко 80 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Размягченное масло соединить со сметаной, сахарной пудрой, ванильным сахаром, солью, просеянной мукой, крахмалом и разрыхлителем. Замесить тесто. Завернуть его в пленку, положить в холодильник на 15-20 минут.
Из теста сформовать небольшие шарики, выложить на противень. Далее толкушку для картофеля опустить в муку и придать узор каждому шарику.
Выпекать печенье 20 минут при 170℃.
Затем печенье смазать сгущенкой, а вторым накрыть. Должно получится, как сэндвич.