Это цитата сообщения MirGehtEsGut Оригинальное сообщение

Худеем по науке

Худеем по науке

Мы расскажем вам, как не набирать лишние килограммы, а при необходимости с легкостью от них избавляться, отдавая предпочтение продуктам с определенным гликемическим индексом.

Что нужно знать про гликемический индекс?

Чтобы контролировать процесс накопления лишних килограммов, диетологи ввели в обращение понятие гликемического индекса (ГИ). Он показывает, как быстро повышается уровень глюкозы в крови после того, как мы что-то съели.

Рейтинг продуктов

Высокий ГИ (больше 70):

• изделия из белой пшеничной муки: в первую очередь, из дрожжевого и слоеного теста
• напитки: пиво, квас, кола, лимонад, сладкие соки и морсы
• овощи и фрукты: жареный картофель, картофельное пюре, бобовые, арбуз, тыква, сухофрукты, виноград
• бакалея: сахар, желатин, виноградный сахар, молочный шоколад, конфеты
• гарниры: рис быстрого приготовления, сладкие кукурузные хлопья, мюсли с сахаром, чипсы.

Средний ГИ (от 55 до 70):

• изделия из муки: ржаной хлеб и изделия из муки грубого помола
• овощи и фрукты: свекла, морковь, зеленый горошек, изюм, ананас, банан, дыня, абрикос, киви, манго, папайя
• бакалея: мед
• гарниры: рис, манная крупа, кукуруза, попкорн, картофель в кожуре.

Низкий ГИ (до 55):

• напитки: яблочный и апельсиновый соки без сахара, овощные соки, соевое молоко
• овощи и фрукты: зеленый салат, грейпфрут, вишня, слива, зеленые яблоки, персики, груши, а также орехи, грибы
• бакалея: горький шоколад (с содержанием какао не менее 80%)
• гарниры: ростки пшеницы, дикий рис
• продукты, содержащие белок: мясо, рыба, птица, яйца, в том числе и молочные продукты.

Лучше медленно, чем быстро

В продуктах с высоким ГИ скрыта еще одна опасность. Они дают ненадолго всплеск энергии и даже улучшают настроение. Но затем приходит чувство голода. Продукты же с низким ГИ – менее 55 – дают длительное насыщение. И бодрой и энергичной вы будете до 5 часов.

ГИ-диета

Для поддержания оптимального веса была создана простая диета, которая не предполагает строгих ограничений.

Что делать: нужно просто заменить продукты с высоким ГИ на низкогликемические. Иногда допустимы и продукты с более высоким ГИ (до 70).

Сколько раз в день можно есть: три основных приема пищи, а в промежутках допускается один-два раза перекусить.

Длительность диеты: рекомендуемого здесь принципа несложно придерживаться всю жизнь. В первые две недели потеря веса может составить до 3 кг. Это связано с тем, что вместе с жиром уходит лишняя жидкость. В дальнейшем вы будете худеть медленно, но верно.