Я очень люблю мясо. Никогда от него не отказывалась. Люблю и куриное, и свинину, и говядину. Больше всего люблю ьаранину, но сейчас трудно найти хороший кусочек. Вчера приготовила очень вкусное мясо. Свиную шейку по-ленинградски (приправа эта мне уже полюбилась, боюсь, что скоро заканчится).

 

 

Продуктов требуется немного:

свиная шейка, у меня был кусок весом около 1,5 кг

приправа по-ленинградски

майонез 2 столовые ложки

чеснок 2-3 зубчика

соль

 

[показать]

 

 

Приготовление.

 

Сначала приготовим смесь для мяса: в майонез добавим нарезанный чеснок, приправу, соль по вкусу. Мне достаточно было кофейной ложечки.

 

[показать]

 

 

Обмазываем наш кусок мяса этой смесью.

 

[показать]

 

 

И выкладываем его на фольгу, в которой будем это мясо запекать.

 

[показать]

 

 

Плотно заворачиваем так, чтобы образовавшийся сок не смог вытекать. Мне достаточно было одного слоя фольги. Если кусок мяса очень большой, возьмите фольги побольше.

 

[показать]

 

 

Ставим его в духовку на 200 градусов на 1,5 часа. Потом кусочек откроем и посмотрим степень его готовности.

 

[показать]

 

 

Даже надрежем кусочек для этого.

 

[показать]

 

 

Подержим мясо ещё 15 минут при температуре 250 градусов открытым, чтоб зарумянилось.

 

Готовое мясо можно остудить и есть в холодном виде. Тогда пусть оно в фольге и остывает. Если хотите есть его горячим, то сразу выкладываем на блюдо.

 

[показать]

 

 

Наше мясо выглядит очень аппетитно. Режем его и едим с любым гарниром, с овощами.

 

[показать]

 

 Приятного аппетита!