[643x346]
22 июля наши предки считали днем черники. О полезных свойствах этих ягод знали издревле. Все старались набрать как можно больше ягод в лесу, чтобы вечером подавать на стол вкуснейшие десерты из черники. Мы сделали подборку таких десертов.

1. Черничная запеканка с рисом

[643x427]

Для приготовления такого вкусного, полезного и простого десерта вам понадобятся:

2 стакана риса, 1-1,5 стакана черники, 1 яйцо и 2-3 столовые ложки сахара. Для начала сварите на молоке самую обычную рисовую кашу, после добавьте сырое яйцо и все это перемешайте. Половину приготовленной смеси выложить в форму. Чернику смешать с сахаром (по желанию можно добавить больше сахара) и выложить на первый рисовый слой. А затем выложить оставшуюся рисовую массу. Также сахаром можно посыпать запеканку сверху. Поставить блюдо в духовку и выпекать до образования хрустящей золотистой корочки (для более аппетитной корочки можно смазать запеканку яйцом).

Бесподобный вкус, огромная польза и минимум вреда для фигуры – чудесный десерт из черники готов.

2. Чернично-творожный торт

[643x481]
 

Для легкого чернично-творожного десерта возьмем 500 грамм творога и 500 грамм нежирной сметаны. Смешаем оба ингредиента в однородную массу. 1 стакан черники измельчаем в пасту, разве что жменю ягод оставим целыми. Смешиваем черничную пасту с половиной творожной массы. 2 столовые ложки желатина замачиваем в небольшом количестве воды. Стакан очень нежирных сливок разогреваем, кладем в них разбухший желатин и размешиваем до его полного растворения. Делим смесь пополам и добавляем в обе части творожной массы. Дно формы слегка просыпаем манкой. Выливаем поочередно по несколько ложек каждой части творожной массы строго посередине каждого очередного слоя, таким образом создавая интересный рисунок. Ставим застывать на ночь в холодильник.
Очень вкусный и полезный холодный тортик готов!

3. Сладкий черничный суп

[643x483]

 

Для приготовления этого десерта потребуется:

1-1,5 стакана черники, 3 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка крахмала, 4 стакана воды.
Для начала нужно развести сахар и крахмал с водой. Потом полученную массу довести до кипения и варить до приобретения нужной именно вам консистенции. После добавить чернику, перемешать, слегка надавливая на чернику ложкой.
Сладкий и легкий летний черничный завтрак готов.

4. Черничный мусс

[643x750]

 

Для приготовления черничного мусса возьмем 1 стакан сахарного песка, 1 стакан черники, 2 яичных белка, листья мяты. Ягоды, сахарный песок и яйца должны быть охлажденными. Смешать чернику и сахар, кинуть несколько листочков мяты и добавить желтки. Взбить с помощью миксера или блендера, причем на самой высокой скорости. Получившуюся массу разлить по формочкам и охладить. Готовый десерт украсить мятой, целыми черничными ягодками или тертым черным шоколадом.
Низкокалорийный и вкусный десерт готов!

5. Вареники с черникой

[643x381]

 

И, наконец, любимое всеми с детства блюдо – вареники с черникой. Для приготовления этого вкуснейшего десерта 2 яйца смешать с 2 стаканами кефира. Отдельно смешать чайную ложку соли и 4 стакана муки. Смешать яйца с кефиром и мукой, вымесить жидкое тесто. Добавить еще муки до образования теста, которое можно будет раскатать. Тесто накрыть полотенцем и оставить на полчаса. Чернику помыть и смешать с сахаром. Тесто раскатать на ваше усмотрение. Вырезать стаканом кружки. На каждый кружок уложить чернику с сахаром. Края кружков защипнуть. Варить в слегка подсоленной воде минут 7-10.
Самый любимый черничный десерт готов!
Источник: http://www.colorface.ru