Нарезать батон на ломтики около 2 см толщиной, разрезать каждый вдоль пополам не до конца, чтобы его можно было открывать «книжкой».

Вырезать сердцевины яблок, нарезать их кружками, посыпать корицей и сахаром.

Положить в каждый разрез в кусочке хлеба по яблочному кружку.

В одну тарелку пересыпать муку, в другой – взбить яйца.

Каждый «пирожок» обмакивать в яйцо, сразу панировать в муке, затем снова в яйцо и на сковороду с разогретым маслом.

Жарить яблочные лже-пирожки с обеих сторон до румяной корочки, перед подачей посыпать сахарной пудрой.