• Авторизация
Дневник И_ри_на Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пирог Волны Дуная (Необычный яблочный торт с красивым разрезом, мягким песочным тестом и нежным кремом!!!))) 05-10-2012 05:48 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Пирог Волны Дуная (Необычный яблочный торт с красивым разрезом, мягким песочным тестом и нежным кремом!!!)))

   

О рецепте пирога Волны Дуная

Необычный яблочный торт с красивым разрезом, мягким песочным тестом и нежным кремом.

Ингредиенты:

яйца 3 шт
тесто
мука 1.5 стак.
тесто
сахар 1 стак.
тесто (в оригинале рецепта 1/3 стакана)
маргарин 150 г
тесто
разрыхлитель теста 1.5 ч. л.
тесто
какао-порошок 1.5 ст. л.
тесто (темная часть)
молоко 1.5 ст. л.
тесто (темная часть)
яблоки 0.5 кг
молоко 500 мл
крем
сахар 0.5 стак.
крем
крахмал 2 ст. л.
крем
мука 2 ст. л.
крем
яйцо 1 шт
крем.
масло сливочное 150 г
крем
 
 
 

Приготовление пирога Волны Дуная

  • Шаг 1 1 Маргарин растереть с сахаром. Я добавляла сахара как в оригинале 1/3 стакана, на мой вкус тесту не хватило сладости, поэтому предлагаю увеличить сахар до 1 стакана или оставить такое же количество сахара в тесте, но увеличить кол-во сахара в креме.
  • Шаг 2 2 Постепенно добавляя по 1 яйцу.
  • Шаг 3 3 В яично-маргариновую массу добавить муку смешанную с разрыхлителем, перемешать.
  • Шаг 4 4 Готовое тесто разделить на 2 части.Одну побольше, другую меньше.
  • Шаг 5 5 В меньшую часть добавить какао и молоко, вымесить до однородности.
  • Шаг 6 6 В разъемную форму, смазанную маргарином, выложить сначала светлое тесто, а на него темное.
  • Шаг 7 7 Яблоки очистить от кожуры, порезать на 4 или 8 частей (я резала на 4) и повтыкать в тесто (утопить в нем). После дегустации пришла к выводу, что лучше резать на 8 частей, яблоки сильнее пропекутся, хотя с другой стороны в таких почти свежих(не пропеченных) в готовом продукте яблоках тоже есть своя изюминка.
  • Шаг 8 8 Отправить в духовку при 180 градусах на 30-40 минут . Я проверяла готовность зубочисткой, т.к. у меня духовка “балуется”. Дать пирогу остыть до холодного.
  • Шаг 9 9 Готовим крем. Взбиваем слегка яйцо с сахаром.
  • Шаг 10 10 Добавляем муку и крахмал, все перемешиваем до однородности.
  • Шаг 11 11 Добавляем полстакана молока, взбиваем до однородности, чтобы не было комочков.
  • Шаг 12 12 Кипятим остаток молока. В закипевшее молоко тонкой струйкой, при постоянном помешивании, выливаем нашу яично- молочную смесь.
  • Шаг 13 13 Уменьшаем огонь и при постоянном помешивании варим минут 5-7 до загустения. Выключаем огонь и оставляем остывать.
  • Шаг 14 14 В остывший крем добавляем мягкое сливочное масло и взбиваем до однородности.
  • Шаг 15 15 Основу торта , не вынимая из формы, заливаем кремом.
  • Шаг 16 16 Посыпаем порошком какао и отправляем в холодильник на несколько часов, для застываения крема.

    Приятного аппетита!!!
  • Шаг 17 17 Другой вариант крема:
    500 мл молока
    2 пачки пудинга
    1/3 стакана сахара
    150 гр сливочного масла
    Сварить пудинг на молоке с сахаром, в остывший добавить масло и взбить. 

  [показать]

http://nyam.ru/recipes/vypechka/pirogi/pirog-volny-dunaya 

АВТОР  Nikol1999 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пирог Волны Дуная (Необычный яблочный торт с красивым разрезом, мягким песочным тестом и нежным кремом!!!))) | И_ри_на - Дневник И_ри_на | Лента друзей И_ри_на / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»