Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Закуска Новогодние игрушки
Прекрасное оформление блюда для Новогоднего стола!Так можно украсить любой салат на Ваш вкус
Для игрушек:Ингредиенты:
Сыр твердый (российский)80-100 гр
Сыр типа Виола (плавленый) 2-3 ст.ложки
Авакадо 1 шт
Форель соленая 100гр
Яйцо (белок) 2 шт
Зелень укропа или морская капуста.
Приготовление:
[показать]
Авакадо, форель, мелко нарезать, сыр твердый и белок 1 яйца натереть на средней терке, добавить плавленый сыр перемешать, не солить.
На блюдо выложить закуску в виде шаров сверху на один шар выложить натертый белок, другой шар покрыть тонкими ломтиками форели.
Сверху вырезать формочкой звездочки или просто кружочки из сыра на форель, а на сыр из форели и украсить шары.
Ветку ёлочки можно сделать из укропа или из сушеной морской капусты.
Снежинки из кетчупа и майонеза.
Салат Дед Мороз:
Ингредиенты:
- Ветчина - 200 гр.,
- куриная грудка - 200 гр.,
- шампиньоны - 200 гр.,
- огурцы - 2 шт.,
- сыр - 100 гр.,
- майонез.
Ингредиенты для украшения салата:
- Красный болгарский перец - 1 шт.,
- черные маслины - 2 шт.,
- яйца - 2 шт.
Приготовление:
Куриную грудку отварить, нарезать тонкой соломкой.
Грибы нарезать соломкой и обжарить на растительном масле, остудить.
Ветчину, огурцы нарезать тонкой соломкой, сыр натереть на мелкой терке.
Салат выкладывать на плоскую тарелку слоями (в форме Деда Мороза):
- курица – майонез,
- грибы – майонез,
- огурцы – майонез,
- ветчина – майонез,
- сыр – майонез.
Украшение салата "Добрый дедушка Мороз":
Красный болгарский перец измельчить в блендере и хорошо отжать весь сок.
Перец выложить тонким слоем по всей площади шапки Деда Мороза.
Яйца разделить на желтки и белки и натереть на мелкой терке. Из желтков выложить лицо, а из белков опушку для шапки и бороду.
Из маслин сделать глаза, а нос - из остатков болгарского перца или половинки помидора черри.
Салат готов!