ИНГРЕДИЕНТЫ:

• бульон куриный
  600 мл
• куриная грудка
  300 г
• шампиньоны
  300 г
• рис
  300 г
• сметана
  150 г
• сыр твердый
  100 г
• яйца
  3 шт.
• перец болгарский красный
  2 шт.
• лук репчатый
  1 головка
• масло оливковое
  2-3 ст.л.
• зеленый горошек замороженный
  2 ст.л.
• перец черный молотый
• специи
• соль

• ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • 1 Обжарить отдельно друг от друга лук, сладкий перец и шампиньоны. Отваривать в подсоленной воде рис минут десять, пополоскать, остудить. Мелко порезать куриную грудку, обжарить, посыпать специями. Смешать мясо с рисом и овощами, размешать.
  • 2 Соединить половину сыра, яйца и сметану, залить рисо-овоще-мясную массу. Намазать формочку оливковым маслом, положить массу, посыпать остальным сыром. Готовить запеканка из риса с курицей, овощами и грибами минут 25, соблюдая температуру 200 градусов.