ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 больших филе куриной грудки
- 3 ст. л. топленого масла
- 1 средняя луковица
- маленький пучок петрушки
- 1 ч. л. сумаха
- лепешки пита для подачи
- растительное масло для смазывания
- 3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. сухого тимьяна
- щепотка молотой корицы
- соль
- свежемолотый черный и белый перец
- 8 зубчиков чеснока
- 1/2 стакана оливкового масла «экстра вирджин»
- соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Для приготовления маринада смешайте лимонный сок с тимьяном, солью, перцем и корицей, а затем с оливковым маслом.
Шаг 2
Куриное филе нарежьте кубиками со стороной 3 см, смешайте с маринадом и поставьте в холодильник на 6 ч.
Шаг 3
Для соуса растолките в ступке чеснок с солью и переложите в небольшую миску. Постепенно, сначала по каплям, а потом очень тонкой струйкой вливайте в смесь оливковое масло, постоянно взбивая до однородности. Готовый соус поставьте в холодильник.
Шаг 4
Мелко нарежьте петрушку и лук, добавьте сумах, посолите, поперчите и перемешайте.
Шаг 5
Выньте грудку из маринада и нанижите на тонкие металлические шампуры или предварительно вымоченные в воде деревянные шпажки, плотно подгоняя один кусочек к другому. Смажьте подготовленные шашлычки маринадом и жарьте на хорошо разогретой и смазанной растительным маслом решетке на горячих углях, часто поворачивая, примерно 15 мин.
Шаг 6
Смажьте готовый шиш-таук разогретым топленым маслом и подавайте с лепешками пита, чесночным соусом и смесью нарезанного лука, петрушки и сумаха.
Позаботится о своей будущей карьере необходимо просто сейчас. Но у Вас необходимого документа об окончании высшего учебного заведения? Не проблема, ответ на страничке http://www.original-diplom.net/ - купить диплом.