
Овощи очистить, нарезать крупной соломкой.
Трюфель очень тонко нарезать ломтиками.
Ломтики мортаделлы выложить на рабочую поверхность, выстелить овощной соломкой. Свернуть каждый ломтик в рулет, сверху положить ломтик трюфеля. Подать в течение максимум 20 мин.