Вы любите цитрусовые? Обед оказался очень сытным и хочется легкого освежающего десерта? К вам неожиданно нагрянули гости? Тогда вам сюда...
Лимон — 3 шт
Сахар — 120-150 г
Вода — 125 мл
Белок яичный — 1 шт
Лимоны хорошо вымыть и почистить щеткой под горячей водой. Срезать "шляпку ".
Затем осторожно выжать сок, не повредив шкурку.
Внутренность лимона очистить от пленок.
[452x700]
Можно, конечно, попробовать сразу вынуть чайной ложечкой содержимое лимона и выжать сок на соковыжималку. Но последней у меня нет и я побоялась повредить лимон. Получается вот такой стаканчик, который мы отправляем в холодильник вместе со шляпкой.
Воду с сахаром довести до кипения и остудить.
Когда сироп остыл, добавить его в сок лимона.
[522x700]
Хорошо перемешать и поставить в морозилку на два часа.
По истечении двух часов, белок взбить до пиков и осторожно вмешать его в смесь лимона и сиропа. Снова поставить в морозилку, подождать еще два часа, перемешать вилкой и оставить еще на три часа.
Затем заполнить лимоны получившейся массой и оставить их в морозилке до нужного момента. Таким же образом можно приготовить апельсины, только добавить меньше сахара.
