Это цитата сообщения The_blond_goddess Оригинальное сообщение

Шоколадный торт

[500x603]
Ингредиенты:
Какао-порошок - 9 столовых ложек
Мука - 1,5 стакана
Соль - Ѕ чайной ложки
Сода - 1 чайная ложка
Разрыхлитель - ј чайной ложки
Сливочное масло - 110 г
Сахар - 1,5 стакана
Яйцо (большое) - 2 шт
Крепкий кофе - Ѕ чашки
Молоко - Ѕ стакана
Крем:
Горький шоколад - 280 г
Вода (или сливки) - Ѕ стакана
Сливочное масло - 165 г

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 175 градусов. 2 формы для торта смажьте сливочным маслом. Какао, муку, соль, соду и разрыхлитель просейте и смешайте.
2. Миксером взбейте сливочное масло с сахаром до кремовой однородной массы. Вбейте яйца.
3. Молоко смешайте с кофе.
4. Введите в основу половину сухих ингредиентов, влейте молочно-кофейную смесь и - остальные сухие ингредиенты.
5. Перемешайте все тщательно и разлейте тесто равномерно между двумя формами.
6. Выпекайте по 25 минут.
7. Шоколад нарубите мелко и поставьте вместе со сливками (или водой) на водяную баню.Дайте время полностью растопиться,периодически помешивая. Снимите миску с огня. Масло нарубите и добавьте к еще не остывшему шоколаду.
8. Тщательно перемешайте крем до однородной массы, остудите его при комнатной температуре в течение 1-2 часов.
Когда крем остыл, нанесите его между коржами и по всей поверхности снаружи торта.