Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Котлеты рыбные тресковые
Котлеты рыбные.
Мне очень нравятся котлеты из рыбы ,1/3 часть - фарш прокрученный через мясорубку ,остальное нарезанное мелкими кусочками .Кусаешь котлетку и на зуб попадает мягенький кусочек пропаренной рыбки.Сало так же прокрутить на мясорубке.Вбить яйца,добавить соль,перец,специи перемешать.Поставить в холодильник минут на 30.
Если смесь для котлет получается жидковатой и плохо лепится. добавьте немного панировочных сухарей.
Ингредиенты:-700 гр филе любой рыбы,сало -150 г, мякиш батона вымоченный в молоке -100 г, - яйцо -1 шт,приправы,соль,перец.
[показать]
Рыбу порезать маленькими кубиками, посолить, приправить.Добавить вымоченный и отжатый мякиш батона и яйцо.
Хорошенько вымесить.Мокрыми руками сформировать котлеты в поджарить за растительном масле.